La table d'Hôtes :
Dès l'ouverture de la 1ère chambre d'hôtes "La Chambre du Peintre", en 2015, les premières demandes de repas du soir ont affluées rapidement...
Et, depuis l'ouverture de la 2ème chambre, "Le Goût du Risque", a permis de proposer d'autres formules pour les repas. Vous les trouverez à suivre...
Aussi, pour répondre à cette invitation à se mettre à table, mais aussi, par goût pour la cuisine traditionnelle de produits locaux, la Salle de Fête s'est ouverte à la Table d'Hôtes.
Vous trouverez, plus bas , sur cette page quelques exemples de menu du soir...
Heu!? Bon appétit si vous allez passer à table...!!
Menu Table d'Hôtes par personne :
(tout compris...!!)
Mises en bouche
(verrines ou autres délices du moment)
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1 Entrée chaude ou froide
(coquillages farcis ou crustacés selon arrivage)
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1 Plat de résistance
(Poisson ou crustacés selon arrivage,
accompagné de légumes de saison )
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1 Farandole de desserts
(desserts froids et/ou chaud)
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Boissons : eaux plate et pétillante, vins blanc ou rouge selon vos goûts
(les blancs sont de type :
"Entre deux Mers" ou " Vins de Loire secs"
les rouges sont de type :
"Saumur Champigny" ou "Cotes de Blaye")
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Un tarif réduit sera pratiqué en fonction de l'appétit de vos enfants...
Les Tarifs : 2020/2021
Pour les Résidents en Gîte, éventuellement...
(Il est compris pour les Chambres d'Hôtes)
La photo de présentation, à coté, vous donne une idée du repas...!!
- Boissons Comprises à Volonté : Café ou Chocolat ou Thé, avec du Jus d'orange...
- Service Compris
(En Chambre ou en Salle...)
7.50€/Pers.
Petit Déjeuner
Composition du Plateau Selon Saison :
- Mises en Bouche
- Salades Fraîches, Jambon Sec, fromage de Chèvres, Cake Maison, ...
et, Dessert du Moment
- Boissons et Service Compris
(En Salle, en Chambre ou à Emporter...)
15,00€/Pers.
Pl. Repas/Pique-Nique
- Mises en Bouche
- Plat de Résistance
- Farandole de Desserts
- Boissons Comprises
- Service Compris
(En Salle...)
25,00€/Pers.
Menu 1/2 Pension
- Mises en Bouche
- Entrée Froide ou Chaude
- Plat de Résistance
- Farandole de Desserts
- Boissons Comprises
- Service Compris
(En Salle...)
32,00€/Pers.
Menu Table d'Hôtes
- Mises en Bouche
Le plateau selon Arrivages :
- Tourteaux ou Araignées (selon saison),
Langoustines, Crevettes (bouquet selon saison), Huîtres, Bigorneaux, Palourdes,...
- Dessert du Moment
- Boissons Comprises
- Service Compris
(En Chambre ou en Salle...)
49,00€/ Pers.
Plateau Fruits de Mer
Menu servi en août 2018 :
Fond d'artichaut aux crevettes
et carpaccio de pomme au citron vert
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Coquillages farcis : palourdes, coques et moules
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Saint Jacques en surprise,
accompagnés de son pavé de sarrasin aux carottes, jeune navet, potimarron à la pomme confite, mini courgette en fleur, caviar d'aubergines au curcuma
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Far Breton fourré au chocolat chaud, brochettes de fruits et verrine de yaourt brebis au miel de sarrasin en farandole de desserts
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Boissons : eaux plate et pétillante de Plancoët,
Un "Entre deux Mers" en vin blanc frais
Menu servi en septembre 2018 :
Verrine de saumon au yaourt de brebis
et tarte algues à l'huître végétale
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Raviolis de tourteaux à la crème de tomates
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Rôti de pinces de tourteaux,
accompagnés de son artichaut rôti, choux rouges au coulis de mûres, navet glacé, fagot de carottes, crême de tomates et semoule de sarrasin
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Kouignette (mini kouign amann), salade de fruits rouges et verrine de faisselle au coulis de groseilles en farandole de desserts
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Boissons : eaux plate et pétillante de Plancoët,
Un "Chardonnay" en vin blanc frais
Ce qu'il faut savoir sur notre cuisine :
Tous les plats sont préparés maison... !!
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Tous les produits sont issus de la production locale. La plupart proviennent de Plouescat ou de sa région de proximité (Cléder, Santec, Roscoff ou Saint Pol de Léon). Lorsqu'ils ne le sont pas, alors la provenance est spécifiée (exemple pour le Coco de Paimpol).
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La grande majorité des légumes proviennent des potagers du village de kerneac'h. Ils sont bios ou intègrent une démarche de culture raisonnée. Ils sont cuits, sans sel, à la vapeur, ou encore, mijotés selon des recettes de Marmiton, afin de mettre en valeur leurs saveurs premières.
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La cuisine est essentiellement orientée vers les produits de la mer! Il n'y a jamais de viande au menu...
Mais, rassurez vous, le beurre Breton gardera toujours une place dans la cuisine...!!
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Pensez à réserver à l'avance pour vos formules repas...
Menu servi en juillet 2017 :
avec sa verrine de crème de tomates et bouquet de crevettes tièdes
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Langoustines (Demoiselles) fraîches
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Rôti de homard sauce tourteaux,
accompagnés de son pavé de sarrasin aux carottes, jeune navet, oignon blanc, courgette,
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Far Breton fourré au chocolat chaud, salade de fruits rouges et verrine d'avoine au coulis de framboises en farandole de desserts
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Boissons : eaux plate et pétillante de Plancoët,
Un "Ménétou Salon" en vin rouge frais
Menu servi en juin 2016 :
Un verre de "Cheverny" en Apéritif
avec des chips de sarrasin, brochette de fruits et un effeuillé d'artichaut cardinal
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Huîtres de Cancale en sabayon de citron vert
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Duo de Saint Jacques et Demoiselles du Guilvinec sauce tourteaux, accompagnés de son artichaut rôti et confit d’échalote, jeune navet et mini poivron farci au gingembre
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Pavé de sarrasin au chocolat chaud, poire au vin et fraises au poivre en farandole de desserts
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Boissons : eaux plate et pétillante de Plancoët,
un "Cheverny" en vin blanc
Un "Saumur Champigny" en vin rouge frais
